|
|
Nasi Rames Savoureux
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250-300 gr. rijst, 2 flinke kipfilets in kleine blokjes, 125 gr. tauge, 125 gr. fijngesneden prei, 125 gr. fijngesneden kool, kleine fijngesneden ui, ketjap, chinese ′5-kruiden′, bouillonblokje, zout, zakje nasikruiden met groente, arachideolie
Voorbereiding:
Snij de kipfilet in kleine stukjes en marineer ze tenminste twee uur van te voren in ketjap en 4 tl. ′5-kruiden′, geen water toevoegen; wel de nasi-kruiden met kokend water en laat deze ook een paar uur staan
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens recept in zout water of water met bouillonblokje
bak de gemarineerde stukjes kip op een hoog vuur in 2 el arachideolie tot ze gaar zijn, doe de stukjes kip in een bakje en reinig de wok met keukenpapier
roerbak de ui tot lichtbruin en voeg dan prei en kool toe, bakken tot beetgaar en apart zetten
bak de gewelde nasikruiden tot bijna alle vocht verdampt is, voeg de rijst toe en vermeng goed
voeg tot slot kip en groente toe, even doorroeren en serveren
|
|
|